Как работает шоколадное покрытие?

Шоколадное покрытие делает закуски в шоколаде более простыми и эффективными от начала до конца. Эти машины работают поэтапно, чтобы помочь вам получить идеальный десерт. Вот как Машинное оборудование для линии по производству шоколада шоколадное покрытие работает:

Закалка : сначала шоколад необходимо темперировать в темперирующей камере, что помогает ему превратиться в гладкую жидкость, которую можно легко намазывать на различные продукты.

Предварительное покрытие : Затем поместите конфету или лакомство как включение на решетку, которая протянет кусочки через линию нанесения покрытия.

Охлаждение : Включения движутся к устройству для нанесения покрытия, останавливаясь в системе быстрого охлаждения для затвердевания шоколада с предварительного нижнего этапа.

Покрытие : Решётка теперь проходит через глазировочную машину и через водопад, покрывающий каждую плитку шоколада. Перед поездкой к водопаду лишний шоколад упадет с проводов.

Распределить равномерно : шейкер встряхивает решетку, чтобы шоколад равномерно распределился по каждому кусочку.

Подробности : Проволочный каркас проходит через детали. Эта часть машины удаляет «хвост», который мог образоваться на кусочке конфеты из-за глазировочной машины.

Остекление : Наконец, шоколадная масса попадает в охлаждающий канал, который имеет специальную систему воздушного потока, которая затвердевает шоколад и придает блеск конечному продукту.